一番簡単！ゆで卵の新定番！蒸し卵

栄養豊富なゆで卵は、サラダにしたり、子供のおやつにもおすすめ！

でも、卵が常温かどうかで茹で加減が変わったり、お湯を沸かす時間やガス代が気になったり、夏場は暑さを我慢して作っていたりしませんか？

また、ゆで卵の白身の食感が苦手で、そのままでは食べられないという方もいたりしますよね。（息子と私がそうでした。）

そんなゆで卵のイメージを覆す蒸し卵！

この作り方を知ってからは、息子も私もゆで卵（蒸し卵）が大好物になりました！！！

簡単なだけでなく、黄身は真ん中！白身の食感も、もっちもちになるので、ぜひ一度作ってみてください！！！

簡単！蒸し卵の作り方

＜材料＞

• 卵（冷蔵庫から出したばかりでも大丈夫です！）好きなだけ
• 蒸す用の水（使用する鍋底から1ｃｍ程）
• 蒸す用の網

＜作り方＞

1. 鍋に水を入れ湯を沸かします。浅いのですぐに沸きます。
2. 沸いたら一度火を止め、網を置き、卵を入れ、蓋をします。
3. 中火にかけてお好きな蒸し時間で蒸します。（我が家は9分が定番です！）
   • 半熟卵：7分～9分
   • 固ゆで卵：10〜12分
4. 蒸し上がったら、すぐに卵を冷水に入れて冷やします。冷やさないと蒸し加減が変わってしまい、殻も剥きづらくなります。

この作り方であれば、取り出す時間差で、家族の好みや料理に合わせた蒸し加減の卵を同時に作る事も出来るので、節約＆時短にもなるので本当におすすめです！

ぜひ、みなさんの好みの蒸し時間を見つけてみてください！